ダイエット・健康

• 2023年6月29日
• 2023年6月29日
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【パンケーキ症候群】料理で使用する粉の管理に注意しよう

パンケーキ症候群をご存知でしょうか。ダニ抗体陽性者がダニで汚染された小麦粉で調理した食品を摂取し、呼吸困難や喘鳴などの重篤なアレルギー症状を呈する病気のことです。日本でも昔、お好み焼き粉が密閉されておらず、そこからダニが侵入したのを知らずにお好み焼きで食べたら発症した男性がおりました。 パンケーキ症 […]

• 2023年6月28日
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【ノーカフェイン】アフリカ発祥のルイボスティーが色々よすぎた

私たちの身体は、呼吸によって取り込む酸素によってエネルギーを産生しています。しかし、酸素は、身体の組織を傷つける活性酸素を発生させる原因にもなります。活性酸素は、DNAを損傷したり、細胞を死滅させたりすることで、老化や病気の原因となります。では、今回は酸化に対して有用なルイボスティーについて紹介しま […]